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翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂设备先进，技术力量雄厚，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍，我们的地窖酒远销全国各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！

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立秋饮酒好处多，畅饮老窖养心神！

立秋，农历二十四节气中的3个节气，标志着孟秋时节的正式开始。《月令七十二候集解》有注：“七月节，立字解见春。秋，揪也，物于此而揪敛也。”“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。

秋者阴气始下，故万物收。立秋之后，天气渐渐由热转寒、阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势，此时宜“收敛神气，使志安宁”。南方的初秋想必当如盛夏，若是品饮小酒，宜将其存放在3℃左右冰箱内，冰镇饮用，酒量稍逊者可加冰块。而此时的北方初秋，暑热未尽，凉风时至，因此宜加温至35-45℃饮用，此时，酒香四溢，斟酒一杯，独坐一隅，让酒香沁入心脾，沉淀思绪，收敛浮华，静心，以养心神。

秋季，是肥美的螃蟹上市之季。蟹乃食中珍味，民谚有云“一盘蟹，顶桌菜”，不论是河螃蟹，还是海螃蟹，都肉厚肥嫩，味美色香，让人难抵。西餐里吃海鲜讲究搭配白葡萄酒，而在中国，吃螃蟹一般要用酒与之相配。菊黄蟹肥，来一杯绵柔好酒，与老友小酌几杯，岂不乐乎？

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上古之时，先人掘地为室以栖身，这是窖的早形式。“窖”与“藏”相辅而成，后来窖用于储藏物品、粮食等。到了商朝，古人参照窖中粮食发酵霉变，利用陶器来酿造发酵，开创了长达数千年来的“陶酿”方式。唐宋时期，社会生产能力得以提高，传统陶器酿造规模不能满足生产需求，窖池发酵酿造逐渐崛起。比起陶器发酵，窖池容量更大，发酵效果更好，极适合大规模酿酒。及至元明时期，酿酒技术条件逐渐完备，人们把握住窖池发酵的规律，由此，窖池发酵逐渐遍及大江南北。

自泡酒的监管是非常重要的，时不时就因为自泡酒出现有损百姓健康的事情，如果现在不重视往后会愈演愈烈，到时候发展成一个‘怪兽’就很难监管了，自泡酒行业需要回归理性。”药酒行业鱼龙混杂，规范行业标准迫在眉睫。”国家标准委应组织、协调、联合有关部门逐步解决标准统一问题，尽快出台药酒相应标准，规范快速发展的药酒行业。

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九江双蒸酒传统酿造技艺，与中国其他传统技艺一样，都体现了中华民族一脉相承的精神。这种精神随着九江双蒸酒从未间断的内销与出口，建立起跨越时空的文化影响力，这奠定了九江双蒸酒传统酿造技艺具有珍贵的历史、科学、人文、民俗、经济价值以及社会价值。

1、酿造工艺

双蒸酒：选取的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成。

白酒：以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

2、口感

双蒸酒：酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。

白酒：口味丰满，入口绵甜干净，纯正的特点。